Βιταμίνη D! Ιδιότητες και οφέλη!

Η βιταμίνη D, γνωστή και ως «βιταμίνη του ήλιου», μπορεί να είναι… δυσεύρετη τον χειμώνα, ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι δεν χρειάζεται και το καλοκαίρι να φροντίζετε να υπάρχει σε επάρκεια στον οργανισμό σας. Η διατροφή θεωρείται ότι καλύπτει σε ένα μικρό μόνο ποσοστό τις ανάγκες μας σε βιταμίνη D, ωστόσο τους χειμερινούς μήνες η σημασία της είναι πολύ μεγάλη.

Δεδομένου ότι η συγκεκριμένη βιταμίνη προστατεύει από πληθώρα παθήσεων, από την οστεοπόρωση, την υπέρταση και τον καρκίνο μέχρι την κατάθλιψη και την άνοια, πρέπει να φροντίζουμε να λαμβάνουμε καθημερινά τουλάχιστον 600 IU (800 IU για τα άτομα 70 ετών και άνω).

• Ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα
• Διατηρεί τα επίπεδα του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα
• Συμβάλλει και στην καλή λειτουργία της καρδιάς.

Βιταμίνη D, τροφές που είναι πλούσιες…

• Σολομός
• Σκουμπρί
• Μανιτάρια (εκτίθενται σε υπεριώδες φως και έτσι έχουν περισσότερη βιταμίνη D)
• Μουρουνέλαιο
• Τόνος (κονσέρβα σε νερό)
• Σαρδέλες (κονσέρβα σε λάδι)
• Γάλα ή γιαούρτι εμπλουτισμένα με βιταμίνη D
• Συκώτι από βοδινό, ή μοσχάρι
• Κρόκοι αυγών
• Τυρί

Βιταμίνη D, τι προκαλεί η έλλειψή της…

Οι σοβαρότερες επιπλοκές της έλλειψης βιταμίνης D είναι:

• Χαμηλά επίπεδα ασβεστίου και φωσφόρου στο αίμα
• Εμφάνιση ραχίτιδας στα παιδιά και οστεοπόρωσης στους ενήλικες
• Αυξημένη συχνότητα πτώσεων και συνοδών καταγμάτων

Επίσης, η έλλειψη της πολύτιμης αυτής βιταμίνης έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο:

• Σκλήρυνσης κατά πλάκας
• Σακχαρώδους διαβήτη (τόσο τύπου 1 όσο και τύπου 2)
• Διαφόρων μορφών καρκίνου (ειδικά του εντέρου)
• Καρδιακής νόσου
• Ψυχιατρικών νόσων
• Αυτοάνοσων νοσημάτων

Τα συνηθέστερα συμπτώματα που προκαλεί η έλλειψη βιταμίνης D είναι κόπωση, γενικευμένη μυϊκή αδυναμία, κράμπες, πόνος αρθρώσεων, αδυναμία συγκέντρωσης, πονοκέφαλοι.