Τούρτα μπισκότο Oreo!

Φτιάξτε τη δική σου τούρτα με μπισκότα Oreo και ξετρέλανε μικρούς και μεγάλους. Ιδανική για τα γενέθλια του παιδιού σας και για όσους αγαπούν την κρέμα και τα μπισκότα.

Τούρτα μπισκότο Oreo! Τα υλικά…

Για το παντεσπάνι:

• 5 μεγάλα αυγά
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1κ.σ. κακάο

Για το σιρόπι…

• 150γρ. νερό
• 150γρ. ζάχαρη
• 60γρ. κονιάκ ή λικέρ

Για την κρέμα μπισκότο Oreo…

• 400γρ. Κρέμα γάλακτος
• 400γρ. Ζαχαρούχο γάλα
• 1 βανίλια
• 1 συσκευασία μπισκότα τύπου Oreo

Τούρτα μπισκότο Oreo! Εκτέλεση…

Ξεκινάμε με το παντεσπάνι. Χωρίζουμε τα αυγά και χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα, ρίχνοντας βροχηδόν την μισή ζάχαρη. Η μαρέγκα μας είναι έτοιμη μόλις γυαλίσει και είναι τόσο σφιχτή που αν γυρίζουμε ανάποδα το μπολ δεν χύνεται. Μετά, χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Με μια μαρίζ (ή ένα κουτάλι) ενώνουμε τα ασπράδια με τους κρόκους με απαλές κινήσεις. Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν αφού τα έχουμε κοσκινίσει. (Εδώ μπορούμε να προσθέσουμε το χρώμα ζαχαροπλαστικής, αν το θέλουμε).Στρώνουμε λαδόκολλα σε μια φόρμα 25εκ,
ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 200 στον αέρα για 15 λεπτά περίπου. Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως και μετά το κόβουμε σε 2 κομμάτια, ίσου πάχους.

Το σιρόπι είναι πανεύκολο. Ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα και βράζουμε για 5 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη για 15 λεπτά και σιροπιάζουμε την βάση (το πρώτο παντεσπάνι). Δεν θέλουμε να είναι καυτό γιατί θα λασπώσει.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγί. Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και την βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Πώς στήνουμε την τούρτα μπισκότο Oreo …

Βάζουμε το πρώτο παντεσπάνι σε μια τουρτιέρα και το σιροπιάζουμε καλά. Στρώνουμε από πάνω μια χοντρή στρώση από την κρέμα και ρίχνουμε μπισκότο τύπου Oreo (αφού τα κόψουμε σε ότι μέγεθος θέλουμε) σε όλη την επιφάνεια της τούρτας. Τα πατάμε ελαφρά και με τον κορνέ βάζουμε κρέμα
από πάνω τους. Μετά βάζουμε το δεύτερο παντεσπάνι και το σιροπιάζουμε. Σκεπάζουμε όλη την επιφάνεια της τούρτας με την κρέμα μας. Διακοσμούμε την τούρτα, με μπισκότα τριμμένα, ολόκληρα ή σε κομμάτια.

Καλή σας απόλαυση!!