Σπιτικό τυρί κρέμα με 2 υλικά!

Κάνεις διατροφή; Ο γιατρός δεν σου επιτρέπει να τρως αλμυρά τυριά; Αυτό το τυρί κρέμα με μόνο 2 υλικά είναι τέλειο για εσένα!

Τα υλικά μας…

• 1 λίτρο γάλα πλήρες
• 1/2 λεμόνι
• λίγο αλάτι για την γεύση

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Μόλις βράσει ρίχνουμε μέσα το λεμόνι και σβήνουμε το μάτι. Αφήνουμε στην άκρη για μερικά λεπτά να ηρεμήσει. Θα δημιουργηθούν κομμάτια τυριού. Σε ένα μπολ βάζουμε ένα σουρωτήρι και πάνω στο σουρωτήρι μια λεπτή πετσέτα. Ρίχνουμε μέσα στην πετσέτα το γάλα. Θα μείνουν τα κομμάτια τυριού στην πετσέτα. Ρίχνουμε από πάνω λίγο νερό για να ξεπλύνουμε το τυρί. Στραγγίζουμε καλά στύβοντας την πετσέτα σας. Χτυπάμε καλά το τυρί στο μπλέντερ προσθέτοντας το αλάτι.

Αν θέλετε προσθέστε μπαχαρικά ή μυρωδικά όπως άνηθο, σκόρδο σε σκόνη κ.α.