Λουκουμάδες αλμυροί με regato!

Ξεκίνησα να φτιάχνω λουκουμάδες για τον γιό μου και μια ιδέα μου πέρασε από το μυαλό! Εμείς πίνουμε τσιπουράκι, πάει να φάμε γλυκούς λουκουμάδες;; Μμμμ ας δούμε τι έχουμε στο ψυγείο! Regato! Ας το δοκιμάσω! Και έγινε και πέτυχε! Έτσι σκέφτηκα να μοιραστώ μαζί σας αυτή την εύκολη συνταγή…

Τα υλικά που θα χρειαστούμε…

• 500γρ αλεύρι σκληρό
• 1 φακ. μαγιά
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. αλάτι
• 3 φλ. χλιαρό νερό
• 1 φλ. regato τριμμένο

Εύκολοι και αλμυροί λουκουμάδες…

Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό. το αλάτι και την μαγιά. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά. Μόλις διπλασιαστεί η μαγιά, ρίχνουμε το μέλι και το αλεύρι και ανακατεύουμε το χυλό καλά. Ναι καλά διαβάσατε, μέλι, κάνει την συνταγή φανταστική. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Τέλος, προσθέτουμε το regato και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε μπόλικο λάδι, ηλιέλαιο, και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, με ένα κουτάλι ρίχνουμε το μείγμα, αυτό αμέσως φουσκώνει. Με μια τρυπητή κουτάλα γυρίζουμε τον λουκουμά να ψηθεί και από τις δύο πλευρές. Τους αφήνουμε να στραγγίξουν απ’ το λάδι σε χαρτί κουζίνας. Το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει! Μοιάζουν πολύ με τυροκροκέτες!