Κασερόπιτα! Εύκολα και γρήγορα ατομικά ρολά κασερόπιτας!

Γυρνάς απ’ την δουλειά και δεν ξέρεις τι κολατσιό να ετοιμάσεις για τα παιδιά σου. Τι θα τους βάλεις στο σχολείο; Τι θα φας το πρωί; Τι κολατσιό θα πάρεις στην δουλειά; Δεν είναι εποχές για πολλά έξοδα! Δεν μπορείς να αγοράζεις καθημερινά κάτι για κολατσιό. Τι μπορείς να κάνεις; Μια σπιτική και οικονομική κασερότιτα σαν κολατσιό για όλη την οικογένεια και όχι μόνο για μία μέρα!

Οικονομικά υλικά για κασεροπιτάκια!

1 πακ. φύλλο κρούστας
1 κούπα τριμ. regato
1 κούπα τριμ. gouda
300γρ φέτα
3 αυγά
50γρ. γάλα
αλάτι αν θέλετε
πιπέρι
λίγο μαϊντανό
100γρ. βούτυρο για τα φύλλα

Κασεροπιτάκια, ατομικά ρολά για κολατσιό ή πάρτι!

Ανοίγουμε το φύλλο, το βουτυρώνουμε ελαφρώς και το διπλώνουμε στην μέση, απ’ την στενή πλευρά. Βάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα, τα χτυπάμε με ένα πιρούνι. Στην συνέχεια ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε απαλά. Στο διπλωμένο φύλλο, βάζουμε 2 κ.σ. από τη γέμιση. Κλείνουμε τις άκρες, δεξιά και αριστερά. Βουτυρώνουμε ξανά και κλείνουμε σε ρολό. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία! Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί και αραδιάζουμε μέσα τα ρολά. Αφήνουμε ένα δάχτυλο κενό μεταξύ τους. Ψήνουμε στους 200 στις αντιστάσεις για 10-15 λεπτά.