Τυρόπιτα! Σπιτική τυρόπιτα με μπεσαμέλ!

Φανταστική η, τυρόπιτα με μπεσαμέλ είναι τέλεια για το δεκατιανό ή το απογευματινό σου. Σπιτική και πολύ οικονομική! Τα παιδάκια την αγαπούν και την θέλουν για το κολατσιό! Οι μαμάδες την προτιμούν, γιατί είναι πολύ χορταστική! Ας δούμε την συνταγή…

Τα υλικά μας…

• 1 πακ. φύλλα για πίτα (χωριάτικο)
• 1 μισή λίτρο γάλα
• 150γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100γρ. βούτυρο
• 3 αυγά
• 600γρ. φέτα
• 150γρ. γραβιέρα
• αλάτι, πιπέρι, λίγο ρίγανη

Τυρόπιτα! Πώς την φτιάχνω;

Βάζουμε το γάλα να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με λίγο γάλα που κρατήσαμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι. Μόλις ζεσταθεί αρκετά το γάλα, ρίχνουμε με την βοήθεια μιας κουτάλας λίγο λίγο γάλα στα αυγά. Μετά, ρίχνουμε το μείγμα με τα αυγά, στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά, για να μην κολλήσει. Όταν είναι έτοιμη η μπεσαμέλ, ρίχνουμε την φέτα (τριμμένη) και την γραβιέρα. Προαιρετικά, ρίχνουμε λίγο ρίγανη, που απογειώνει την γεύση! Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει για 1 ώρα.

Στρώνουμε 7 φύλλα σε ένα ρηχό ταψί, λαδώνοντας τα ελαφρά. Ρίχνουμε την μπεσαμέλ και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Χαράζουμε ελαφρά την πίτα και την ψήνουμε στους 200 στις αντιστάσεις, για περίπου 45 λεπτά.